鸡肝粉的选择

2021-11-10 08:26:00

酶解鸡肝粉添加在干粮猫粮中,以提高适口性,成为一个公开的秘密了。但是,对酶解鸡肝粉如何选择,才能达到既营养有美味呢?

1、鸡肝里含有大量的脂肪,且含有不饱和脂肪酸,很容易氧化腐败“哈变”,不可不防!

2、酶解鸡肝粉的酶解程度,就要通过化验检测“游离氨基酸”的含量,检测小肽的含量,酶解的越彻底,“游离氨基酸”的含量越高,小肽的含量越高;

3、不能苦,酶解不彻底或酶解中使用的蛋白酶不合适的话,就把氨基酸的“苦味”残基裸露出来了,口感就是苦的,犬猫不喜欢;

4、鸡肝粉要与其他具有营养价值的“既营养又健康”营养品搭配,在一起才更合适。